NOURRITURES ALTERNATIVES///

Les DSAA option produit ont conçu des dispositifs visant à introduire et pérenniser dans notre habitat de nouvelles pratiques alimentaires. Il est ici question de produire, d’élever, de stocker, de consommer insectes, algues ou champignons, de questionner notre rapport à ces sources de nourriture non conventionnelles, de les adapter à l’échelle du foyer occidental, d’élaborer des scénarios d’usages et une apparence finement calculée afin de faciliter leur acceptation par les «consommagriculteurs».
Projets consultables ici.
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